使ったのは日本いちじくの、少し若い果実です。
日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。 チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の1つ。
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好みの固さまで煮込んだら、そのまま火を止めて常温に戻るまで放置します。
夏、秋とスーパーなどでよく見かけるいちじくですが、普段私たちが食べてる部分はいちくの花の部分にあたります。
生のときと食感は変わりますが、コンポートのようなやわらかい食感を楽しめます。
この記事では、「いちじく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。
いちじくは水溶性食物繊のペクチンを多く含み、腸の活動を活発にして便秘を防ぎます。
さてさて早速本題へと移りますが、 本日作るのは無花果のコンポートです。